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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 体外抗氧化活性(1)
  • 分离纯化(1)
  • 柯伊利素(1)
  • 柯伊利素-7-o-葡萄糖醛酸(1)
  • 结构鉴定(1)
  • 黑青稞麸皮(1)

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作者

  • 王欣 AND 杨开俊 AND 刘廷辉 AND 谢世刚 AND 王文献 AND 赵甲元 AND 刘刚 AND 夏陈(0)

机构

  • 四川师范大学生命科学学院;四川省农业科学院农产品加工研究所;甘孜藏族自治州农业科学研究所;四川师范大学乡村振兴与生态规划研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王欣(精确检索)
作者:杨开俊(精确检索)
作者:刘廷辉(精确检索)
作者:谢世刚(精确检索)
作者:王文献(精确检索)
作者:赵甲元(精确检索)
作者:刘刚(精确检索)
作者:夏陈(精确检索)
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共1条记录
1黑青稞麸皮的功能因子结构解析及其抗氧化功能研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 黑青稞麸皮 柯伊利素-7-O-葡萄糖醛酸 柯伊利素 分离纯化 结构鉴定 体外抗氧化活性

年份：2023

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